鮮魚系らーめん! 鮪と鯛からダシをとった絶品スープを堪能！熊本 らぁめん臨機
2016/05/10
先月の講演会会場近くにある商店街で見つけて気になっていたお店、鮮魚系らーめんらぁめん臨機。
鮪と鯛の頭からとったというスープは興味をそそられます。
店内はらーめん店ではなく、カフェとかバーのような雰囲気。
久保田利伸さんのサインがありました。
半熟味玉らぁめんを注文しました。おなかが空いていたので大盛りです（笑）
生の鮪と鯛から出汁を取っているという鮮魚系醤油らーめん。
あっさりしていて料亭にあるような上品な感じ。凄く美味しいスープです。
チャーシューは焼き目はあってすごく美味しかった。他のらーめん屋さんでは食べたことないです。
麺は細めのちぢれ麺です。
ラーメン評論家石神秀幸さんがオススメする熊本のラーメン屋二軒のうちの一軒にとりあげてあるそうです。
先月食べた同じ並びにある精肉店のメンチカツも美味しかった！
講演会と商店街をぶらり散歩 2013/11/23 [ Journal ]
お店の情報
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